С тех пор как появились первые образцы эмалированной посуды фирмы Le Creuset, процесс производства не переставал совершенствоваться но многие технологии остались прежними например ручное разравнивание или литье в песчаные формы. В то же время расширился спектр окраски кастрюль и улучшилось их качество. Их теперь можно ставить на плиту любого типа, а плотно пригнанные крышки ускоряют приготовление пищи и дольше сохраняют блюдо горячим.